Na tarde do dia 25 de março, parte do Conselho Municipal de
Segurança Alimentar e Nutricional de Viçosa - COMSEAN participou de uma
palestra sobre Segurança Alimentar, Boas Práticas e Manipulação de Alimentos. A
palestra foi conduzida pela Nutricionista Marcia do Estratégia Saúde da
Família. A capacitação de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos é uma necessidade real e
urgente, para todos os profissionais que trabalham com alimentos de forma
direta ou indireta.
Os casos de surtos ou doenças
alimentares são constantes e é preciso agir em parceria com manipuladores,
COMSEAN e proprietários de serviços de alimentação para que possamos evitar
casos.
Manipuladores treinados, orientados e supervisionados
constantemente se tornam profissionais conscientes da responsabilidade que tem
de diariamente realizar sua função de forma que minimize riscos de
contaminações dos alimentos e garanta a segurança alimentar daqueles que irão
consumir aqueles alimentos.
A palestra aconteceu na sala de reuniões do Hospital
Maternidade Silvestre Gomes Pinto em Viçosa.
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